八女はおいしい~副菜~春キャベツのサラダロール

八女はおいしい〜ふるさとの恵み〜

材料4人分

(写真)春キャベツのサラダロール

キャベツ 4枚(200グラム)

スナップエンドウ 8本

人参(10センチメートル長さ 1センチメートル角)4本(40グラム)

プロセスチーズ 30グラム

ロースハム(超薄切り) 4枚

作り方

  1. キャベツは芯をそぎ、スナップえんどうは筋を取る。人参は10センチメートル長さ1センチメートル角のスティック状に切り、4本用意する。チーズもスティックに8等分する。
  2. 鍋に湯を沸かし、キャベツ、スナップえんどう、人参をゆでザルに広げ冷ます。
  3. ハムにスナップえんどうとチーズ各2本と人参1本をのせて巻き、同様にして合計4本作る。
  4. キャベツ1枚に(3)を1本ずつのせて巻き、半分に切り分ける。

スナップエンドウは、胡瓜や水菜でも代用可能です。

1人分あたりの栄養価

エネルギー/55キロカロリー
たんぱく質/3.6 グラム
脂質/2.8 グラム
炭水化物/4.7 グラム
カリウム/162ミリグラム
カルシウム/76ミリグラム
マグネシウム/12ミリグラム
鉄/0.3ミリグラム
食物繊維/1.5グラム
食塩相当量/0.3グラム

お問い合わせ先
健康推進課 保健指導係
〒834-8585 福岡県八女市本町647番地
電話番号:0943-23-1352
ファックス:0943-23-1331

お問い合わせはこちら