八女はおいしい~デザート~じゃがいもまんじゅう

八女はおいしい〜ふるさとの恵み〜

材料(15個分)

(写真)じゃがいもまんじゅう

まんじゅうの皮

  • 小麦粉(薄力粉) 300グラム
  • 塩 小さじ1
  •  じゃがいも100グラム(1個分)(つぶしたもの)
  • ぬるま湯 約100シーシー

まんじゅうの中身

  • じゃがいも(小さめ)15個

A

  • 塩 小さじ1

B

  •  しょうゆ 大さじ2
  •  砂糖 大さじ2
  •  みりん 大さじ1

作り方

  1. じゃが芋は、皮をむいて塩で茹でておく。
  2. ボウルに小麦粉とつぶしたじゃが芋を合わせてこね、生地をひとまとめにし、30分くらい休ませる。
  3. (2)の生地をじゃが芋の数(15個分)に等分し、じゃが芋を包む。
  4. 鍋に湯を沸かしゆでる。または、蒸し器で蒸す。

1人分あたりの栄養価(塩味)

エネルギー/155キロカロリー
たんぱく質/3.3グラム
脂質/0.4グラム
炭水化物/34.0グラム
カリウム/462ミリグラム
カルシウム/8ミリグラム
マグネシウム/23ミリグラム
鉄/0.5ミリグラム
ビタミンC/37ミリグラム
食物繊維/1.9グラム
食塩相当量/1.0グラム

1人分あたりの栄養価(醤油味)

エネルギー/165キログラム
たんぱく質/3.5グラム
脂質/0.4グラム
炭水化物/36.1グラム
カリウム/470ミリグラム
カルシウム/9ミリグラム
マグネシウム/25ミリグラム
鉄/0.5ミリグラム
ビタミンC/37ミリグラム
食物繊維/1.9グラム
食塩相当量/0.6グラム

ワンポイント

じゃがいもは、
じゃがいも(15個くらいに)対し、
しょうゆ 大さじ2
さとう 大さじ2 適量で!
みりん 大さじ1 で煮ても美味しくできます。

このページに関する
お問い合わせ
健康推進課 保健指導係
〒834-8585 福岡県八女市本町647番地
電話番号:0943-23-1352
ファックス:0943-23-1331

お問い合わせはこちら