岩戸山でそばづくり第3弾【12月9日開催分】

自分で育てたそばに舌鼓

9月から行ってきた「そばづくりイベント」第3弾を12月9日（土曜日）に行いました。

第3弾となる今回はいよいよ大詰めです。

まず、前回収穫し干しておいたそばを脱穀。そばの実とごみをふるい分けます。

次に、石臼でそば引き。そば粉の完成。

いよいよそば打ちです。八女WAC研究会のみなさんにご指導いただきながら、粉をこね、麺棒で広げて、切ります。難しいと思いがちですが、コツを習うとうまくできました。

八女WAC研究会の特製つゆをかけて、あったかいそばの完成。皆さん、自分で育てたそばに舌鼓をうち、笑いあふれるイベントとなりました。

「ぶりこ」といわれる脱穀機での脱穀作業に挑戦。なかなか難しく悪戦苦闘。

石臼で製粉。重いけどがんばっています。

みんなで力を合わせてそば打ちに挑戦！

そば切りにも挑戦、上手に細く切れるかな?

でき上がったそばをゆでていきます。ゆでる姿も真剣です。

できあがったそばをみなさんで試食。満足げな様子でした。

八女市岩戸山歴史文化交流館いわいの郷
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